Ascorbato de Sódio: O Que É, Para Que Serve e Vantagens da Vitamina C Tamponada
Entenda por que o Ascorbato de Sódio (CAS 134-03-2) é a forma preferida de Vitamina C não ácida para farmácias e suplementação de alta dosagem.
O Ascorbato de Sódio (sal sódico do ácido L-ascórbico, CAS nº 134-03-2) é uma das formas mais requisitadas de Vitamina C no setor magistral e na indústria de alimentos. Sua grande vantagem reside no seu pH tamponado, que elimina a agressividade gástrica característica do ácido ascórbico puro.
Por Que Usar o Ascorbato em Vez do Ácido Ascórbico?
O ácido ascórbico possui pH de cerca de 2,5 em solução, o que pode causar azia, refluxo e queimação estomacal quando administrado em megadoses (acima de 1.000 mg). O Ascorbato de Sódio possui pH neutro (7,0 a 8,0), sendo perfeitamente tolerado pelo trato gastrointestinal.
Aplicações Industriais e Alimentícias
- Suplementos Efervescentes e Pós Solúveis: Dissolução instantânea sem sabor excessivamente amargo ou adstringente.
- Antioxidante em Indústria Alimentar: Estabilizador de cor em carnes processadas, massas e sucos de frutas.
- Cápsulas de Alta Dosagem: Excelente compressibilidade e compatibilidade em formulações multivitamínicas.
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Cotação de Ascorbato de Sódio B2B
Laudo com HPLC de teor, rotação óptica e controle de metais pesados anexado à nota fiscal.
Cotar Ascorbato de Sódio 25kg
