Descrição
O ácido málico é um ácido carboxílico encontrado naturalmente em frutas como pera, maçã e uva, por exemplo. Sua nomenclatura IUPAC é ácido hidroxibutanodióico e fórmula molecular C4H6O5.
Aplicações
Na industria alimentíca o ácido málico é comumente aplicado como acidulante, aromatizante e estabilizante, podendo também ser utilizado no intuito de preservar o dulçor de alimentos. Pode também ser utilizado na formulação de suplementos visto sua capacidade de elevar os niveis de energia no organismo. Como aditivo o ácido málico é identificado pela numeração E296.
![Ácido L-Málico 25kg CAS [97-67-6]](http://d2r9epyceweg5n.cloudfront.net/stores/001/292/366/products/whatsapp-image-2020-09-29-at-16-45-311-4a0b232bfebca21f6c16034597261866-640-0.jpeg)
![FOS (Fruto-oligossacarídeo) - 25 Kg CAS [308066-66-2]](http://d2r9epyceweg5n.cloudfront.net/stores/001/292/366/products/saco-papel-pardo11-f1351c914afb62979b16061517077048-50-0.jpeg)
