Descrição
O Ponceau 4R é um corante sintético vermelho que pode ser facilmente dissolvido em soluções. Ele pode ser combinado com outros corantes para produzir as diferentes cores que são encontradas nos alimentos industrializados. O ponceau 4R é um corante sintético vermelho utilizado industrialmente na produção de uma grande variedade de alimentos como balas, doces, refrescos, bebidas enlatadas; na coloração de alguns medicamentos e até mesmo no tingimento de tecidos. O poceuau 4R é chamado por diferentes nomes: vermelho cochonilha A, ácido vermelho 18, E124, Brilliant Scarlet 3R, entre outros.
